La bouffe – partie 1

Nous sommes en Asie blottis contre la suprême chaîne Himalayenne, à un saut de puce de Sagarmatha communément appelée Everest. Un pays éloigné un peu comme notre grand nord, où il est parfois difficile de se tirer une vie. Rien n’est facile ou simple, à flanc de montagne à pic et avec des intempéries géants des tremblements de terre inimaginables. Bref, ici le plat qui se mange par tous c’est le dhal baht, une assiette divisée en trois, comme l’assiette méditerranéenne. La différence c’est que la moitié c’est du riz blanc, un quart ce sont des lentilles et l’autre quart ce sont des légumes au cari.

C’est sûr que moi je regarde les étales de poissons , car il y en a, mais précaution exige, à 600 km du plus proche océan, soit Calcutta au bout de la mer du Bengal, je m’abstiens. Aussi pcq j’entends le comité me dire, avec une pointe non négligeable de cynisme, « je te l’avais dit de ne pas manger de poisson à moins que tu vois la mer».

On vous revient avec la suite bientôt. Namasté

Pierre & Big

Ps.

Pss. $1 canadien = 100 roupies népalais .